Рулет картопляний з яйцем

1 порція


Картоплю очищають, промивають, відварюють, солять, ретельно тлумачать, додають 1 сире яйце, масло, сметану, масу добре підносять. На змащений маслом противень рівним шаром наносять половину пюре, на нього кладуть 4 очищених крутих яйця, покривають їх іншим пюре, формують рулет, зверху наносять малюнок з пюре, поверхню змащують жовтком. Рулет ставлять у духовку, запікають до злегка золотистого кольору. Подають рулет гарячим, прикрасивши зеленню і квіткою з яйця. Окремо подають сметану.