Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Сальда ді помодоро

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

Цибулю, часник, моркву, селеру, петрушку і базилік крупно нарізати і загасити в рослинній олії. Всинати борошно, розмішати, трохи обсмажити і розвести бульйоном, додати помідори і варити до готовності на повільному вогні. Посолити, посипати червоним перцем і протерти через сито.

помідори спелие500 г, цибуля - 1 шт., часник - 1 ділька, селера - 1 шт., морква - 1 шт., базилік за смаком, зелень петрушки за смаком, борошно - 1 ч. ложка, бульйон м'ясний - 1 склянка, сіль за смаком, перець червоний за смаком