Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Шніцель з капусти

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

1 порція

Качан очистити від верхнього листя, вирізати кочерижку, варити в підсоленій воді, вийняти і дати воді збігти. Потім розібрати на окремі листя, утовщені частини злегка відбити або зрізати ножем. Кожен лист скласти у вигляді конверта, запанувати в борошні, обмакнути у збиті яйця, вторинно запанувати в сухарях і обсмажити.

капуста білокачанна - 1 кг, борошно - 1 ст. ложка, яйця - 2 шт., сухарі панувальні - 5 ст. ложок, масло вершкове - 100 г, сіль за смаком