Буряк, гасений з кислою капустою

2 порції


Загасити 400 г шинкованої кислої капусти і 800 г шинкованого червоного буряка з 50 г олії (під кришкою). Коли маса буде готова, додати 200 г сметани, сік тертого сирого буряка, сіль, прогріти, не кип'ятя. Подаючи, посипати рубаним кропом, петрушкою. У 400 г кислої капусти, 900 г буряка, 50 г олії, склянка сметани, буряковий сік, кріп, петрушка.