Буряк, гасений з яблуками

1 порція


Буряк зварити в шкірці, потім очистити, яблука очистити від шкіряки і насіннєвого гнізда і все нарізати ломтиками. Підготовлені продукти перемішати, заправити маслом, цукром, сметанним соусом і гасити 10 - 15 мінПриготовлення сметанного соусу: борошно злегка спассерувати з маслом і рознести киплячою сметаною, проварити 5 - 7 хв, заправити сіллю за смаком, процедити і знову довести до кипіння. При відпустці готову страву укладають гіркою, поливають олією і посипають зеленню