Творожні клецки смажені

1 порція


Сир, борошно (1/3 норми), збиті білки змішати з жовтками, додати трохи олії і добре перемішати. Столовою ложкою набирати підготовлену масу і опускати в киплячу підсолену воду. Коли клецьки спливуть, викласти їх в дуршлаг, дати збігти воді, запанувати в борошні, підсмажити і відразу подати.