Гарбуз з яблуками

1 порція


Яблука розрізати на дольки, гарбуз очистити і нарізати на кубики приблизно 3x3x3, цибулю порізати великими кільцями, масло змішати з водою (води вдвічі більше, ніж масла), вилити на дно розігрітої сковороди (особливо зручно готувати в цептерівській сковороді). Коли цибуля почне злегка рожевіти, вкласти нарізаний кубиками гарбуз і через невеликий час покрити гарбуз яблуками. Коли яблука стануть м'якими, перемішати вміст сковороди з двома столовими ложками тертого хріну, приготованого на лимонному соку. Дуже добре додати варення-п'ятихвилинку з ягід чорної смородини. Тертий хрін слід заготовляти заздалегідь і тримати в холодильнику. Це дивно смачна приправа, дуже корисна і зручна в домашній кухні, коли під рукою у господині може бути постійним те, що надає страві пікантну свіжість. Якщо тертий хрін приготовлений заздалегідь, він втрачає неприємну пекучість і стає бажаним як дітям, так і дорослим.