Гарбузове пюре

1 порція


Гарбуз очистити, нарізати шматочками довільної форми, скласти в сотійник, додати маргарин і допустити без додавання рідини. Готовий гарбуз протерти, через сито (або протирочну машину), змішати з гарячим молочним соусом середньої густоти, заправити за смаком сіллю і прогріти. Готове пюре покласти на сковорідку (кроншель), нанести на поверхню малюнок і відпустити зі шматочком вершкового масла або маргарина