В "ялена морква

1 порція


Моркву вимити, очистити, нарізати тонкими кружечками, пересипати цукром, змішаним з лимонною кислотою і ваніліном і витримати під гнітом до виділення соку. Потім поставити на слабкий вогонь, довести до кипіння, зняти з вогню і злити сік. Гурток моркви укласти на змащений олією противник і підсушити їх у духовці так, щоб морква залишилася еластичною.