Яхні з картоплі румунською

1 порція


сиру картоплю розрізати в довжину на чотири частини. підсмажити в неглибокій каструлі на рослинній олії дрібно нарізану цибулину до рожевого кольору, потім покласти картоплю. підсмажити його трохи на вогні, влити склянку води з розведеним у ній томатом-пюре, додати лавровий лист і посолити. гасити під кришкою, не розмішуючи, по мірі потреби додавати воду. замість томата-пюре можна покласти свіжі помідори, розрізавши їх навпіл. наприкінці гасіння додати трохи дрібно нарубаного кропу або петрушки. подається холодним.