Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Яхнія з баклажанів
1 порція
очищені баклажани нарізати великими кубиками і підсмажити, змішати їх з пасованою цибулею і помідорами, нарізаними дольками, додати густо розведене пасоване борошно, потім додати частину часнику, сіль, чорний перець і лавровий лист. часник розтерти, додати оцет і залити цією сумішшю яхнію. перекласти її в противень, посипати зеленню петрушки, тертим сиром або бринзою, поставити в жарочну шафу і довести до готовності.
очищені баклажани нарізати великими кубиками і підсмажити, змішати їх з пасованою цибулею і помідорами, нарізаними дольками, додати густо розведене пасоване борошно, потім додати частину часнику, сіль, чорний перець і лавровий лист. часник розтерти, додати оцет і залити цією сумішшю яхнію. перекласти її в противень, посипати зеленню петрушки, тертим сиром або бринзою, поставити в жарочну шафу і довести до готовності.
баклажан - 219 г, помідори - 40 г, цибуля ріпчаста - 20 г, зелень петрушки - 3 г, оцет - 20 г, часник - 2 г, масло вершкове - 20 г, борошно - 6 г, перець чорний - 0.02 г, сир - 50 г, або бринза - 50 г, лавровий лист - 0.02 г, сіль - 3 г
