Зелене лобіо з яйцем

У молодої стручкової квасолі видалити кінчики разом з прожилками, промити, поламати стручки на 2-3 частини і допустити в невеликій кількості води. Цибулю очистити, дрібно нарізати і спасерувати на вершковому маслі. Квасоля змішати з пасерованою цибулею, посолити, поперчити, викласти на невелику сковорідку. Яйце збити, змішати з дрібно нарубаною зеленню, залити на сковороду і запекти в духовці.