Чотириколірний холодний пудинг з манної крупи

1 порція


Цукор, воду і молоко закип'ятити, всипати манну крупу і варити до загустіння. Потім масу зняти з вогню, додати до неї яєчні жовтки і міцну піну з яєчних білків. Залишувану масу розділити на 4 частини. Форму для випічки кексів, тортів або батонів змочити холодною водою і укласти в неї першу частину тесту. До другої частини тесту домішати тертий шоколад (можна також какао з цукром) і покласти її на першу частину. Третю частину тіста вимішати з лимонним соком, четверту - з малиновим або вишневим сиропом і укласти їх також у форму. Випечи пудинг звичайним способом. Готовий пудинг складається з чотирьох шарів: білого, коричневого, жовтого і рожевого.