Пудинг фруктовий i

1 порція


сливи або абрикоси ошпарити, зняти шкірку, вийняти кісточки і, засипавши цукром, зварити повидло. в повидло ввести корицю, розтерті з цукром і маслом жовтки, ретельно вимішати, щоб утворилася однорідна маса. потім додати піну збитих білків і сухарі, вимішати, викласти в змащену жиром форму і варити протягом 1 години або спекти в гарячій духовці (200 °) протягом 30 хвилин.