Пудінг гемпширський

Яблука очистити, видалити насіннєву коробку і нарізати тонкими ломтиками. Борошно просіяти, додати цукор, сіль, яйця, вершкове масло, молоко, вимішати до однорідності. Форму для випічки змастити жиром, на дно рівним шаром викласти сливовий джем, на нього рівним шаром викласти ломтики яблук, зверху викласти тісто. Випікати при температурі 175 з близько 60 хв. Готовий пудинг викласти на тарілку і полити гарячим абрикосовим джемом, розведеним кип'яченою водою.