Пудинг з кольорової капусти
1 порція
Капусту очистити від листя, вимити, залити гарячою підсоленою водою і варити до готовності. Потім відкинути на дуршлаг і протерти через сито. Рис відварити до напівготовності і змішати з капустою. Додати до суміші масло, молоко, родзинки, яйця, посолити і все перемішати. Отриману масу викласти на сковороду, змащену маслом. Зверху посипати панувальними сухарями. Запікати в духовці 30 хвилин.
Капусту очистити від листя, вимити, залити гарячою підсоленою водою і варити до готовності. Потім відкинути на дуршлаг і протерти через сито. Рис відварити до напівготовності і змішати з капустою. Додати до суміші масло, молоко, родзинки, яйця, посолити і все перемішати. Отриману масу викласти на сковороду, змащену маслом. Зверху посипати панувальними сухарями. Запікати в духовці 30 хвилин.
капуста цвітна - 1 кг, рис - 1 склянка, молоко - 1 склянка, яйця - 5 шт., масло вершкове - 100 г, родзинка - 300 г, сухарі панувальні - 1 склянка, сіль за смаком