Пудинг із сухофруктів і сухарів

1 порція


Сушені яблука промити, пропустити через часте сито м'ясорубки. Отриману масу змішати з просіяними сухарями, розтопленим вершковим маслом або маргарином, яєчними жовтками, родзинками і очищеним меленим мигдалем. Окремо яєчні білки і цукор підбити в міцну піну і змішати з основною масою. Форму змастити маслом, наповнити масою і поставити в каструлю з киплячою водою, варити 45 - 60 хвилин.