Пудинг горіховий

1 порція


М'якіш білого хліба намочити в молоці. Горіхи злегка підсушити, очистити від шкірки, пропустити через м'ясорубку. Яєчні жовтки розтерти з цукром і з'єднати з горіховою масою, намоченим у молоці білим хлібом і розтопленим вершковим маслом. Все добре перемішати, додати збиті яєчні білки і викласти в спеціальну форму або сковороду, змащену маслом і посипану сухарями. Пудинг потрібно випікати 30 - 40 хвилин у духовій шафі або пічці із середнім жаром. Готовий пудинг з форми викласти на страву і подати гарячим. Зверху пудинг можна полити будь-яким солодким соусом або соус подати окремо.