Шоколадний пудинг

Булки, знявши з них попередньо кірку, нарізати тонкими ломтиками і намочити в холодному молоке. 50 г вершкового масла розтерти зі 100 г цукру і додати до них какао, а також яєчні жовтки (по одному), вимішавши однорідну масу. Ломтики булки вийняти з молока, віджати, подрібнити і перемішати з приготовленою масою. Обережно ввести в отриману суміш яєчні білки, збиті зі 100 г цукру, мелений горіх, змішаний з борошном, вино або ром і ванілін. Форму змастити олією, наповнити масою, поставити в посуд з гарячою водою і помістити її в піч.