Яблучний пудинг-i

1 порція


Очищають яблука і варять їх до м'якості в солодкій воді з лимонним соком. Відкидають на сито, дають воді стекти, потім гострою ложкою виймають серцевину, на місце якої кладуть джем. Змащують соняшниковою олією глибоку страву, викладають на неї яблука. З борошна з молоком і олією варять соус, остуджують, змішують з цедрою, цукровою пудрою, жовтками, ромом і білком, збитим у міцну піну. Затока отриманим тестом яблука ставлять страву в гарячу духовку і запікають приблизно 45 хвилин. При подачі посипають цукровою пудрою.