Фрикадельки з тріски в соусі

3 порції


Підготовлену тріску розділяти на філе без шкіри. Цибуля трохи обсмажити на вершковому маслі. Філе риби і цибуля двічі пропустити через м'ясорубку. Потім додати яйце, манну крупу, сіль, перець і все ретельно перемішати, щоб вийшла пишна маса. Фарш розділити на невеликі кульки, обкатати в борошні, скласти в каструлю, залити наполовину бульйоном, приготовленим з кісток тріски, і гасити 20 - 30 хвилин до готовності. Готові фрикадельки подати до столу з відвареною картоплею або картопляним пюре і сметаним соусом. Зверху прикрасити зеленню.