Камбала по-матроськи

3 порції


З камбали зняти темну шкіру. Нарізати рибу на шматки, скласти в каструлю (білою шкірою вгору), залити водою, посолити і варити 15 хвилин. Готову рибу викласти на страву, оформити відвареною картоплею і залити соусом по-матроськи. Прикрасити прогрітими в бульйоні оливками без кісточок і ломти лімона. Збоку можна покласти грінки і краби.