Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Камбала в м'ясному бульйоні
1 порція
очистити камбалу, зняти шкіру, нарізати на кубики величиною 3 см і обваляти в борошні. збити яйця, нарізати соломкою цибулю, дрібно нарізати кінзу. розігріти у воці або глибокій сковороді свинячий жир, обмакнути рибні кубики і обсмажити в розігрітому жиру до золотистого кольору. дрібно нарізати м'ясо, подрібнити імбир. в іншій сковороді розігріти кунжутну олію, обсмажити м'ясо, цибулю, імбир, додати бульйон, рисове вино, сіль і довести до кипіння. покласти обсмажену рибу і гасити під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин. в кінці влити винний оцет і збризкати 1 чайну ложку кунжутного масла, готову страву посипати подрібненою кінзою.
очистити камбалу, зняти шкіру, нарізати на кубики величиною 3 см і обваляти в борошні. збити яйця, нарізати соломкою цибулю, дрібно нарізати кінзу. розігріти у воці або глибокій сковороді свинячий жир, обмакнути рибні кубики і обсмажити в розігрітому жиру до золотистого кольору. дрібно нарізати м'ясо, подрібнити імбир. в іншій сковороді розігріти кунжутну олію, обсмажити м'ясо, цибулю, імбир, додати бульйон, рисове вино, сіль і довести до кипіння. покласти обсмажену рибу і гасити під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин. в кінці влити винний оцет і збризкати 1 чайну ложку кунжутного масла, готову страву посипати подрібненою кінзою.
камбала - 500 г, м'ясо будь-яке - 50 г, кінза - 1 пучок, цибуля - 1 шт., корінь імбиря - 1 шматочок, вино рисове - 1 ст. ложка, або настоянка - 1 ст. ложка, яйця - 2 шт., оцет винний - 2 ч. ложки, борошно - 3 ст. ложки, жир свинячий - 500 г, бульйон м'ясний - 0.5 л, олія кунжутна - 2 ч. ложки, сіль за смаком
