Молоки в білому вині (laitances аі vin blanc)
4 порції
Молоки зі свіжої риби промити і укласти в змащену вершковим маслом форму, покласти зверху ломтики помідорів, лимонну цедру, сіль, перець, петрушку і вершкове масло, залити білим вином, посипати зверху хлібними пшеничними крихтами, закрити кришкою і поставити в попередньо добре нагріту (до 200 ° С) духовку на 10 мін.
Молоки зі свіжої риби промити і укласти в змащену вершковим маслом форму, покласти зверху ломтики помідорів, лимонну цедру, сіль, перець, петрушку і вершкове масло, залити білим вином, посипати зверху хлібними пшеничними крихтами, закрити кришкою і поставити в попередньо добре нагріту (до 200 ° С) духовку на 10 мін.
молоки - 500 г, сіль - 1 ч. ложка, помідори - 2 шматочки, цедра лимона - 1 ч. ложка, перець запашний молитвий - 0.12 ч. ложки, вино біле сухе - 0.25 склянки, зелень петрушки - 1 ст. ложка, масло вершкове - 4 ст. ложки, хлібна крихта - 0.12 склянки