Осетрина по-італійськи

1 порція


Філе осетрини очистити від шкіри і хрящів, нарізати порційними шматками. Цибулю дрібно нарізати, помідори дрібно нарізати і злегка обсмажити. Рибу допустити в білому вині з цибулею і помідорами. Макарони відварити, припустити в олії і посипати тертим сиром. У соус, що утворився при гасінні риби додати масло, лимон і гострий томатний соус. Рибу подати під соусом, з гарніром з макаронів.