Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Парена риба
1 порція
Зняти з риби лускую, випатрати. Промити під проточною водою зовні і всередині і обсушити паперовим рушником. Гриби помити і нарізати ломтиками. Шинку нарізати тонкими смужками, порей нарізати дрібно. 1 ломтик імбиру трохи відбити рукояткою ножа, інші два - дрібно нарізати або розчавити. Рибу всередині і зовні натерти соєвим соусом і рисовим вином. Дрібно нарізаний лук перемішати з сіллю. Цільний ломтик імбиря помістити всередину тушки, рибу викласти на решітчасту підставку для пари, посипати подрібненим імбірем, грибами, порієм і шинкою. Вік або велику каструлю наповнити на 5 см водою. Довести воду до кипіння, 15-20 хвилин парити рибу над водою вод закритою кришкою. Як тільки риба буде готова, викласти її на підігріту страву і вийняти з неї ломтик імбиру. Розігріти 1 столову ложку арахісового або кукурудзяного масла, полити їм рибу. До смаку збризкати соєвим соусом і подавати з рисом.
Зняти з риби лускую, випатрати. Промити під проточною водою зовні і всередині і обсушити паперовим рушником. Гриби помити і нарізати ломтиками. Шинку нарізати тонкими смужками, порей нарізати дрібно. 1 ломтик імбиру трохи відбити рукояткою ножа, інші два - дрібно нарізати або розчавити. Рибу всередині і зовні натерти соєвим соусом і рисовим вином. Дрібно нарізаний лук перемішати з сіллю. Цільний ломтик імбиря помістити всередину тушки, рибу викласти на решітчасту підставку для пари, посипати подрібненим імбірем, грибами, порієм і шинкою. Вік або велику каструлю наповнити на 5 см водою. Довести воду до кипіння, 15-20 хвилин парити рибу над водою вод закритою кришкою. Як тільки риба буде готова, викласти її на підігріту страву і вийняти з неї ломтик імбиру. Розігріти 1 столову ложку арахісового або кукурудзяного масла, полити їм рибу. До смаку збризкати соєвим соусом і подавати з рисом.
сіль - 0.5 ч. ложки, імбир за смаком, цибуля-порей - 3 шт., гриби свіжі - 2-3 шт., шинка - 2 шматочка, риба - 600 г, соус соєвий - 2 ст. ложки, вино рисове - 1 ст. ложка, шеррі сухий - 1 ст. ложка, масло кукурудзяне - 1 ст. ложка, або масло арахісове - 1 ст. ложка
