Плакия з риби (судак, карп)

1 порція


рибу розділяти на філе (зі шкірою і реберними кістками), нарізати на порції і укласти на змащений противень. окремо спассерувати цибулю і корінь селери, нарізаний дрібними ломтиками, і довести до м'якості. потім додати борошняне пасування, розведене гарячою водою, сіль, часник, чорний перець, лавровий лист, довести до кипіння і цим соусом залити покладену на противні рибу. зверху на рибу покласти ломтики помідорів і лимона, посипати нарізаною петрушкою і запекти в жарочній шафі.