Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Рулет з сайди

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви

2 порції

Філе сайди пропустити через м'ясорубку. Додати перець, сіль, черствий білий хліб (натертий на великій терці), ріпчасту цибулю, сирі жовтки і збитий білок. На вологу серветку (можна марлеву) помістити фарш і надати йому форму рулету. Знявши серветку, укласти рулет на змащений жиром противень, посипати сухарями, полити маслом і запекти в духовці. Гарнувати картопляним пюре і маринованими або солоними овочами.

сайда - 500 г, яйця - 2 шт., хліб білий - 2 шматочка, цибуля - 2 шт., масло вершкове - 2 ст. ложки, сухарі мелені - 2 ст. ложки, перець за смаком, сіль за смаком