Карп, фарширований горіхами-2

2 порції


Другий варіант. Взяти великого карпа (1, 5 кг), очистити, промити, посолити, посипати чорним перцем. Нарізати 3 голівки цибулі і підсмажити в соняшниковій олії. Додати столову ложку томата-пюре, крупно подрібнених горіхів, солі, чорного перцю за смаком, дрібно нарізаної зелені петрушки і трохи теплої води. Нафарширувати коропа і зашити отвір. Накласти на противагу, полити соняшниковою олією і запікати більше 1/2 години в помірно гарячій духовій шафі. Збити кисле молоко з яйцями і полити цією сумішшю рибу. Потім знову запекти в гарячій духовій шафі, поки не підрум'яниться соус.