Хек, фарширований маслом

1 порція


Підготовлене філе хека відбивають, посипають сіллю, перцем і натирають товченим часником. На філе кладуть вершкове масло, тертий сир і згортають рулетом. Змочують його у збитому яйці і роблять панування в мелених сухарях. Смажать у фритюрі. Подають зі смаженою картоплею, свіжою зеленню та овочами.