Камбала смажена (2-й варіант)

3 порції


З риби зняти шкіру. Нарізати на порції, скласти в посуд і залити молоком. Через 5-10 хвилин вийняти з молока і запанувати в борошні. Коли борошно набухне, рибу обсмажити в рослинній олії до утворення золотистої скоринки, посипати рубаною зеленню пет рушки. До столу подати зі смаженою картоплею і лимоном.