Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Карасі, смажені у фритюрі

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба смажена

1 порція

Карасій вичистити, обмити, зрізати голови і хвости, посолити. Запанувати послідовно в борошні, збитих яйцях, сухарях. Притиснути паніку руками. Смажити у фритюрі протягом 4-6 хвилин. Готових карасів укласти навискось на страві, прикрасити зеленню, натертим хреном або ломтиками лимона. Окремо подавати картоплю і салат із сирих овочів.

карась - 1 кг, борошно - 2 ст. ложки, яйця - 2 шт., сухарі мелені - 3 ст. ложки, олія рослинна за смаком, сіль за смаком, зелень за смаком, хрін за смаком, або лимон за смаком