Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Кефаль смажена

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба смажена

3 порції

Як приготувати кефаль, щоб це було і смачно, і корисно?

кефаль - 1 кг, олія рослинна - 0.5 склянки, зелень петрушки - 1 ст. ложка, лимон - 0.3 шт., лавровий лист за смаком, сіль за смаком, перець за смаком

Кефаль - морська риба, м'ясо якої багате на поліненасичені жирні кислоти. Рецепти з кефалі різноманітні, але особливо корисна кефаль смажена в духовці, а для надання тонкого смаку ми будемо використовувати лимонний сік. У кефалі зробити поперечні надрізи. Посипати рибу сіллю і перцем, збризкати лимонним соком. Змастити сковороду рослинним маслом і покласти на неї рибу, зверху полити маслом, лимонним соком, посипати дрібно нарізаною петрушкою і смажити кефаль у духовці. Подати смажену кефаль до столу в гарячому вигляді.