Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Риба, смажена шматками, з хреном

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба смажена

1 порція

Рибу (бажано велику) очистити від кісток, нарізати великими шматками. Шматки злегка відбити, посолити, поперчити, запанувати в сухарях, викласти на розігріту з жиром сковороду і обсмажити до готовності. Настригати ножем коріння хріна. Укласти рибу на страву, посипати стружками хріну. На гарнір подавати смажену картоплю.

риба морська - 600-700 г, або філе риби - 500 г, олія рослинна - 2 ст. ложки, сухарі панувальні - 3 ст. ложки, хрін - 2 шт., сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком