Риба, смажена в тесті

1 порція


приготувати тісто. в мисці змішати борошно і сіль з 2 столовими ложками рослинної олії, потім розвести теплою водою (0, 5 склянки) так, щоб не було грудок. миску з тестом накрити і дати постояти. рибне філе нарізати невеликими шматочками, посипати сіллю, перцем, нарубаною зеленню, додати ложку рослинної олії, перемішати і залишити так на 15 - 20 хв. за 15 - 20 хв до подачі на стіл додати в тісто 2 збитих в піну яєчних білка. каждый кусочек рыбы взять вилкой, обмакнуть в тесто и погрузить в приготовленный в кастрюле очень горячий жир. при подаче на стол уложить рыбу на блюде, в виде пирамиды, украсить зеленью.