Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Риба капітан, смажена у фритюрі

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба смажена

2 порції

Філе риби без шкіри нарізати на порції, надаючи їм форму ромба, посолити, поперчити, запанувати в борошні, змочити в яйці, за поліпшувати в сухарях (двічі) і смажити у великій кількості жиру. Гарнувати смаженою картоплею, полити розтопленим сли-маслом. Прикрасити лимоном і зеленню.

риба капітан - 500 г, борошно пшеничне - 2 ст. ложки, яйця - 1 шт., жир свинячий - 1 склянка, масло вершкове - 1 ст. ложка, сухарі панувальні за смаком, перець за смаком, сіль за смаком