Риба вугільна смажена з мигдалем

2 порції


Рибу розділяти на філе, нарізати порціями, полити лимонним соком і залишити на 15 хвилин. Збити яйце, додати в нього сіль і перець, рибу обмакнути в суміш і запанувати в сухарях. Смажити 3 - 5 хвилин до утворення золотистої скоринки. Мигдаль ошпарити, очистити, після чого відсушити і підсмажити до золотистого кольору. Перед подачею до столу посипати рибу смаженим мигдалем і рубаною зеленню петрушки.