Оселедець (салака, сардина) свіжа смажена з соусом-хрін

2 порції


Філе оселедця опустити на 5 хвилин у солону воду (200 г солі на 1 л води), потім вийняти, відсушити, запанувати в борошні, обсмажити з обох сторін до готовності і охолодити. Викласти на тарілку і полити соусом-хрін з тертою вареною буряком.