Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Шніцель з сома

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба смажена

1 порція

філе сома без кісток нарізати тонкими ломтиками, злегка відбити, посолити, посипати меленим чорним перцем, запанувати в борошні, змочити в яєчному льєзоні і запанувати в хлібних крихтах. затем обжарить филе на масле и довести до готовности в жарочном шкафу. шницель подавать на стол с жареным картофелем. окремо подати майонез з корнішонами.

сом - 192 г, борошно - 6 г, яйця - 0.14 шт., хліб білий - 25 г, масло вершкове - 10 г, соус - 50 г, перець чорний мелений - 0.02 г, сіль - 3 г, майонез - 50 г, корнішон за смаком