Шніцель зі ставриди
2 порції
Філе ставриди без шкіри нарізати на шматочки довжиною 9 - 10 см, відбити, посипати перцем, сіллю, змочити в яйці і запанувати в сухарях або борошні. Смажити до утворення рум'яної скоринки. Шніцель полити розтопленим вершковим маслом. Подати зі смаженою картоплею, прикрасивши зеленню і дольками огірків або помідорів.
Філе ставриди без шкіри нарізати на шматочки довжиною 9 - 10 см, відбити, посипати перцем, сіллю, змочити в яйці і запанувати в сухарях або борошні. Смажити до утворення рум'яної скоринки. Шніцель полити розтопленим вершковим маслом. Подати зі смаженою картоплею, прикрасивши зеленню і дольками огірків або помідорів.
масло вершкове - 4 ст. ложки, сіль за смаком, ставрида - 500 г, перець за смаком, яйця - 1 шт., олія рослинна - 4 ст. ложки, сухарі мелені - 0.5 склянки