Риба по-астурійськи

Цибулю дрібно нашинкувати і обсмажити в 40 г вершкового масла, всипати борошно, обсмажити з цибулею, влити 250 мл води, ретельно розмішати, щоб не було грудок. Додати вино, шоколад, гвоздику, корицю, сіль і перець. Рибу розділяти на порційні шматки, покласти в невисокий посуд, змащений жиром, залити соусом і гасити на повільному вогнеГриби почистити, дрібно нарізати, загасити в вершковому маслі. Перед подачею на стіл гриби викласти в посуд з рибою, дати настоятися 10 хвилин. На гарнір рекомендується відварений рис.