Риба по-сурскі

1 порція


Рибне філе (300 г) пропустити через м'ясорубку з попередньо намоченою в молоці булкою (100 г). Приготувати картопляне пюре (300 г). Рибний фарш і картопляне пюре ретельно змішати, змастити яєчно-молочною сумішшю, запанувати в сухарній крихті і смажити у великій кількості масла. Подавати на стіл по 2 - 3 штуки на порцію.