Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Карп або сазан, гасені в пиві
1 порція
Підготовлену рибу нарізати порційними шматками, посолити, поперчити, залити оцтом і витримати на холоді протягом 1 год, виклавши в емальовану каструлю. Крупно натерти на терці м'якіш черствого білого хліба. Влити в сотійник пиво, додати вершкове масло. Вскип'ятити, покласти рибу (разом з маринадом), посипати тертим білим хлібом, ізюмом без кісточок і дрібно натертою цедрою лимона. Довести до кипіння і продовжувати гасити на слабкому вогні, закривши посуд кришкою, протягом 40 - 45 хв. Викласти рибу з соусом на страву. На гарнір окремо подати гарячу відварену картоплю, заправлену олією. При бажанні в соус можна додати цукор до смаку.
Підготовлену рибу нарізати порційними шматками, посолити, поперчити, залити оцтом і витримати на холоді протягом 1 год, виклавши в емальовану каструлю. Крупно натерти на терці м'якіш черствого білого хліба. Влити в сотійник пиво, додати вершкове масло. Вскип'ятити, покласти рибу (разом з маринадом), посипати тертим білим хлібом, ізюмом без кісточок і дрібно натертою цедрою лимона. Довести до кипіння і продовжувати гасити на слабкому вогні, закривши посуд кришкою, протягом 40 - 45 хв. Викласти рибу з соусом на страву. На гарнір окремо подати гарячу відварену картоплю, заправлену олією. При бажанні в соус можна додати цукор до смаку.
сіль до смаку, оцет з водою до смаку стакан, короп - 700-800 г, або сазан - 700-800 г, хліб білий - 120 г, перець до смаку, олія рослинна - 1.5 ст. ложки, цедра лимона до смаку, родзинка - 60 г, пиво - 1.5 склянки
