Русский
English
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Раки тушковані
1 порція
Відварити раків у киплячій підсоленій воді з тміном і великим «букетом» зелені. Очистити від шийки і кліщі, витягти м'якоть. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю, злегка обсмажити її на вершковому маслі. М'ясо раків посолити і посипати меленим червоним перцем (паприкою). Змішати з цибулею, влити 2 - 3 ложки відвару, закрити посуд кришкою. Гасити 10 - 12 хв. Подати з салатом зі свіжих овочів.
Відварити раків у киплячій підсоленій воді з тміном і великим «букетом» зелені. Очистити від шийки і кліщі, витягти м'якоть. Дрібно нарізати ріпчасту цибулю, злегка обсмажити її на вершковому маслі. М'ясо раків посолити і посипати меленим червоним перцем (паприкою). Змішати з цибулею, влити 2 - 3 ложки відвару, закрити посуд кришкою. Гасити 10 - 12 хв. Подати з салатом зі свіжих овочів.
масло вершкове - 2.5 ст. ложки, зелень петрушки за смаком, кріп за смаком, цибуля ріпчаста - 2 шт., перець червоний за смаком, сіль за смаком, тмин за смаком, рак річковий - 20-30 шт.
