Риба, гасена з хреном

1 порція


У змащений маргарином глибокий посуд покласти тонким шаром тертий хрін, на нього - шматочками посолену, поперчену рибу, пересипаючи її хреном. Потім залити рибу водою, змішаною з оцтом, закрити посуд кришкою і гасити в духовій шафі протягом 1 год. Після чого обережно злити бульйон, додати сметану і довести до кипіння. Рибу подавати з відвареною картоплею, посипаною зеленню.