Салака тушкована

4 порції


Підготовлену рибу скласти в посуд, додати очищений, промитий і подрібнений цибулю, перець, лавровий лист, сіль, залити молоком, зверху полити розтопленим вершковим маслом і гасити 20 - 30 хвилин на слабкому вогні. До столу подати з відвареною картоплею. Посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропом.