Кухні світу Калорії продуктів

Щука, гасена в сметані

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба тушкована

6 порцій
1 час 45 хв ваші 45 хв

Нескладний рецепт з щуки допоможе приготувати смачну страву до вечері.

Щука - 1 кг, Цибуля - 2-4 шт., Сметана - 2-3 склянки, Цукор - 1 год. Ложка, Лавровий лист - 1-2 шт., Перець чорний горошком - 3-5 шт., Сіль - 0,5-1 год.

Підготувати продукти для приготування щуки тушоною в сметані.

Як загасити щуку в сметані: Щуку під струменем теплої води почистити жорсткою мочалкою. Відрізати голову.

Випатрати, розділяти на порційні шматки (товщиною 2 см).

Цибулю очистити і дрібно нарізати (нашинкувати).

Шматки щуки скласти в каструлю, перекладаючи нашинкованою ріпчастою цибулею, додати лавровий лист і перець горошком. Посолити, покласти цукор.

1 склянка сметани змішати з 1 або 2 склянками води.

Рибу в каструлі залити сумішшю води і сметани. Варити під кришкою на слабкому вогні протягом 40 хвилин.

Потім додати залишився сметану, злегка струсити посуд і гасити ще 20 хвилин.

Тушкована щука в сметані готова. Приємного апетиту!