Сонячник, гасений з цибулею і солодким перцем

2 порції


Нарізану на шматки рибу посолити, поперчити, запанувати борошно і обсмажити. Цибулю нарізати соломкою, обсмажити на олії, додати нарізаний солодкий перець і смажити все разом. У каструлю викласти підсмажену цибулю з перцем, додати дольки свіжих або консервованих помідорів, влити рибний бульйон і довести до кипіння. Після цього додати підготовлену рибу, часник, розтертий з сіллю, і гасити при слабкому кипінні.