Кухні світу Калорії продуктів Кулінарні книги

Трахінотус, гасжений у молоці

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба тушкована

2 порції

Очищену, промиту, посолену рибу залити молоком і варити в закритому посуді до готовності, потім викласти на страву залити соусом. Для приготування соусу-заправки вершкове масло і невелика кількість борошна розвести молоком, в якому гасилася риба, посолити і закип'ятити. Прикрасити зеленню і подати з відвареною картоплею.

масло вершкове - 3 ст. ложки, сіль за смаком, молоко - 2 склянки, борошно - 1 ст. ложка, трахінотус - 600 г