Тріска, хек, окунь, скумбрія, гасені з цибулею і помідорами

1 порція


Філе нарізати на шматки, посолити, поперчити, запанувати в борошні і обсмажити з обох сторін до утворення корочки. Нашинкована цибуля, дольки помідорів злегка обсмажити, потім додати розтертий з сіллю часник, залити рибним бульйоном 3 - 4 ст. ложки і дати вскипіти, покласти підготовлену рибу в каструлю, закрити кришкою і гасити разом з овочами до готовності на слабкому вогні. На гарнір подати смажену або відварену картоплю, картопляне пюре з огірком або помідором "